Mikhail Alexey Nataliya Albert Alexandr Yuriy Marina

support

prevention

management

+38 (0462) 613-140

ID 1417 Інтерпретація вимог ISO 22000:2018 для практичного застосування

ЦІЛЬОВА АУДИТОРІЯ

Керівники і фахівці підприємств харчового ланцюга.

ЗМІСТ КУРСУ

  • Введення та загальний огляд. Принципи. Порівняння версій.
  • Вимоги до системи менеджменту харчової безпеки організації. Визначення контексту та вимог зацікавлених сторін.
  • Лідерство.
  • Планування. Менеджмент ризиків та можливостей системи менеджменту харчової безпеки.
  • Цілі системи. Управління змінами.
  • Забезпечення системи менеджменту харчової безпеки.
  • Операційне планування. Пререквізитні программи. Попередня кроки для створення Плану управління небезпеками.
  • Визначення категорії заходів з управління. Аналіз ризику відмови заходів з управління. Створення Плану управління небезпеками.
  • Управління моніторингом та вимірюваннями.
  • Управління невідовідностями. Аналіз та оцінювання. Інструменти покращення системи.
  • Практичні завдання, індивідуальні  та групові вправи
  • Письмовий іспит у вигляді тесту

ВИМОГИ ДО УЧАСНИКІВ

Вища освіта. Досвід роботи в харчовій галузі.

КВАЛІФІКАЦІЙНИЙ СЕРТИФІКАТ

Сертифікат TEAM SUPREMA-UKRAINE.

ТРИВАЛІСТЬ

2 дні.