Mikhail Alexey Nataliya Albert Alexandr Yuriy Marina

support

prevention

management

+38 (0462) 613-140

ID 1421 IFS Food. Розробка і впровадження.

ЦІЛЬОВА АУДИТОРІЯ

Керівники і фахівці підприємств харчової промисловості.

ЗМІСТ КУРСУ

  • Протокол аудиту. Процес сертифікації
  • Система, заснована на принципах НАССР – основа систем управління безпечністю харчових продуктів
  • Базові програми системи безпеки харчових продуктів (GMP, GHP)
  • Небезпечні фактори
  • Огляд стандарту IFS Food. Відповідальність вищого керівництва
  • Система управління якістю та харчовою безпекою
  • Управління ресурсами
  • Планування і процес виробництва
  • Управління алергенами
  • Вимірювання, аналіз, поліпшення
  • Захист продовольства і зовнішні перевірки
  • Практичні завдання, вправи, індивідуальна і групова робота
  • Письмовий іспит

ВИМОГИ ДО УЧАСНИКІВ

Вища освіта. Досвід роботи в харчовій промисловості.

КВАЛІФІКАЦІЙНИЙ СЕРТИФІКАТ

Сертифікат TEAM SUPREMA-UKRAINE.

ТРИВАЛІСТЬ

3 дні.