Mikhail Alexey Nataliya Albert Alexandr Yuriy Marina

support

prevention

management

+38 (0462) 613-140

ID 1427 BRC Загальний стандарт харчової безпеки.

ЦІЛЬОВА АУДИТОРІЯ

Керівники і фахівці організацій харчової промисловості.

ЗМІСТ КУРСУ

  • Огляд стандартів BRC
  • Глобальний стандарт для харчової безпеки
  • Забезпечення функціонування системи
  • Небезпечні фактори
  • План забезпечення безпеки продуктів харчування – НАССР
  • Зонування підприємства
  • Система управління безпекою та якістю продуктів харчування
  • Стандарти підрозділів компанії
  • Контроль продуктів і процесів
  • Вимоги до персоналу
  • Практичні завдання, вправи, індивідуальна і групова робота
  • Письмовий іспит

ВИМОГИ ДО УЧАСНИКІВ

Вища освіта. Досвід роботи в харчовій промисловості.

КВАЛІФІКАЦІЙНИЙ СЕРТИФІКАТ

Сертифікат TEAM SUPREMA-UKRAINE.

ТРИВАЛІСТЬ

3 дні.